下北山村の甘夏でマーマレード作り♪

休日で時間のある時は・・・

ジャム作りはいかがでしょうか？

下北山村の土曜朝市で購入した甘夏を使ってマーマレードを作ってみました。

そのまま食べてもとても美味しい甘夏を５個使用。

ぱっかーん。

皮をむいて、刻んで・・・

最初は包丁で切ってましたが、手がつかれてからはキッチンバサミで。

１～３ミリに細かく切ります。

薄皮をむいて・・・

ちょこっとつまみ食いをしつつ・・・

いざ！砂糖と合わせて、かきまぜながら煮込みます。

種を袋に入れて一緒に煮込むと、とろみ付けにいいみたいです。

できあがり！

毎朝パンに塗って食べています♪

新鮮な無農薬野菜や果物が手に入る、下北山村の土曜朝市は毎週土曜９時３０分～

下北山村スポーツ公園入口にて開催されています。

南朝みそなどの特産品も手に入って楽しいのでおすすめです！

この記事はいつもの仲さんに代わって、midoriが書きました。

私は今ムラカラというサービスを利用しながら、うつ病の療養中で、社会復帰のためにBIYORIでインターンとしてお手伝いさせていただいています。

BIYORIや役場の方はじめ下北山村の方々にご協力いただいて、いつも優しく見守っていただいて本当に感謝しています。ありがとうございます！